The present invention relates to a manufacturing method of red ginseng extract powder or ginseng extract powder. The manufacturing method of red ginseng extract powder or ginseng extract powder comprises the following steps: concentrating a red ginseng extract or a ginseng extract to manufacture a red ginseng concentrate or a ginseng concentrate vacuum drying the red ginseng concentrate or the ginseng concentrate to manufacture powder and coasely grinding the powder and granulating or grinding the same. According to the present invention, the manufacturing method of red ginseng extract powder or ginseng extract powder uses a vacuum drying process, and thus can solve the problem of degeneration, browning, carbonization, etc. occurring during a pulverization process Furthermore, the manufacturing method can provide red ginseng extract powder or ginseng extract powder in which changes and losses in index components are remarkably reduced before and after the pulverization process.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 홍삼류 또는 인삼류 추출물 정분의 제조방법에 관한 것으로 홍삼류 또는 인삼류 추출물을 농축하여 홍삼류 또는 인삼류 농축액을 제조하는 단계 상기 홍삼류 또는 인삼류 농축액을 진공 건조하여 분말을 제조하는 단계 상기 분말을 조분쇄 및 정립 또는 분쇄하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 홍삼류 또는 인삼류 추출물 정분의 제조방법은 진공 건조 방식을 채용함으로써 분말화 공정시 발생하는 변성, 갈변화, 탄화 등의 문제점을 해결할 수 있고, 분말화 공정 전후에 있어서 지표성분의 변화 및 손실이 현저하게 감소된 홍삼류 또는 인삼류 추출물 정분을 제공할 수 있다.
