香味劣化抑制剤

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专利权人:

高砂香料工業株式会社

发明人:

大宮 忠将,平本 忠浩

申请号：

JP2016548946

公开号：

JPWO2016043276A1

申请日:

2015.09.17

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention provides a flavor deterioration inhibitor capable of significantly suppressing a flavor deterioration phenomenon based on factors such as light or heat. TECHNICAL FIELD The present invention relates to a flavor deterioration inhibitor comprising an apple extract for cider, or an apple extract for cider, as an active ingredient.本発明は、光または熱などの要因に基づく香味劣化現象を有意に抑制できる香味劣化抑制剤を提供する。本発明は、シードル用リンゴ抽出物からなる、またはシードル用リンゴ抽出物を有効成分とする香味劣化抑制剤に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/