复合卡拉胶酶及利用该酶制备硒化卡拉胶寡糖的方法

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专利权人:

国家海洋局第一海洋研究所

发明人:

郑洲,缪锦来

申请号：

CN201610898860.0

公开号：

CN106497901A

申请日:

2016.10.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

韩蕾`姚亮

摘要：

本发明涉及复合卡拉胶酶及利用该酶制备硒化卡拉胶寡糖的方法，其中，每克所述复合卡拉胶酶含有酶活力为2.1×10⁵～1.7×10⁶U的κ型卡拉胶酶、酶活力为6.0×10⁴～4.8×10⁵U的ι型卡拉胶酶及酶活力为3.0×10⁴～2.4×10⁵U的λ型卡拉胶酶。本发明所述复合卡拉胶酶具有协同降解硒化卡拉胶的作用，使得降解更加充分均匀，具有反应条件温和、易于控制、绿色环保和专一高效等优点，所制备的寡糖分子量更加均匀，且其收率远高于化学法和单一酶法制备的硒化卡拉胶寡糖。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/