新型低芥酸菜子蛋白质分离物
- 专利权人:
- 伯康营养科学（MB）公司
- 发明人:
- M·施维策尔,B·格林,K·I·塞加尔,R·维拉德森
- 申请号：
- CN200980122900.0
- 公开号：
- CN102076712A
- 申请日:
- 2009.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 吕彩霞`郭文洁
- 摘要：
- 一种新型低芥酸菜子蛋白质分离物，其主要由2S低芥酸菜子蛋白质组成，并且在水性介质中具有相等到更好的溶解性和提高的透明性，该分离物具有提高比例的2S低芥酸菜子蛋白质和降低比例的7S低芥酸菜子蛋白质。该新型低芥酸菜子蛋白质分离物是如下来形成的：对来自低芥酸菜子蛋白质胶束形成和沉淀的水性上清液进行等电位沉淀，来进行7S蛋白质的沉淀，将该7S蛋白质进行沉降和除去。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
