一种咖喱鸡丁炒饭及其生产工艺
- 专利权人:
- 浙江舟富食品有限公司
- 发明人:
- 俞明富
- 申请号：
- CN201510545273.9
- 公开号：
- CN105520043A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种咖喱鸡丁炒饭及其生产工艺，所述的炒饭配方包括米饭、鸡胸肉、胡萝卜、葱、盐、糖、料酒、酱油、菜油、咖喱粉、椰汁、酒精、苏打粉和水；所述的生产工艺包括：a）将鸡丁腌制；b）将咖喱粉在酒精中浸渍处理；c）将鸡丁炒熟；d）将咖喱粉加入到鸡丁中；e）将米饭加入到咖喱鸡丁中制得咖喱鸡丁炒饭。本分明的有益效果是：去除了咖喱中的刺激性辣味，可以适合肠胃不好的人食用咖喱享受咖喱的香味和美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
