一种农家小炒肉的生产工艺
- 专利权人:
- 陕西东东包餐饮食品有限公司
- 发明人:
- 廖东
- 申请号：
- CN201610590697.1
- 公开号：
- CN107647292A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种农家小炒肉的生产工艺，所述的生产工艺步骤为：1)前处理，2)五花肉片油浴，3)蒜末的炒制，4)油泼豆豉的制备，5)拌菜，6)包装，7)入库储存，8)冷藏配送店面，9)微波售卖。本发明的一种农家小炒肉的生产工艺，口味类似家常菜，其具有香味自然、口感酥软的特点，不仅避免了在营养方面的损失，而且在口感和外观上也有很大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
