一种强抗氧化红曲酒的制作方法
- 专利权人:
- 河北农业大学
- 发明人:
- 刘亚琼,董洋,赵慧贤,陈雪洋,于振林,刘珊珊
- 申请号：
- CN201610896742.6
- 公开号：
- CN106434234A
- 申请日:
- 2016.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种强抗氧化红曲酒的制作方法，该方法采用黍米和玉米为原料，前期处理采用普通浸泡和超声强化浸泡相结合的方式，为后期发酵创造良好条件。通过此方法制作出的红曲酒抗氧化性能强，更有利于清除人体内自由基，有助于延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
