Kirillov Nikolaj Aleksandrovich,Кириллов Николай Александрович,Aleksandrov Veniamin Vitalevich,Александров Вениамин Витальевич
申请号：
RU2017124098
公开号：
RU0002662928C1
申请日:
2017.07.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: biotechnology.SUBSTANCE: invention relates to tea industry and biotechnology. Collect and sort the raw materials from the leaves of the angustifolia. Leaves are crushed to a particle size of 2–6 mm. Ferment for 3–6 hours to obtain final color of the drink like green tea, for 10–16 hours to get a drink like red tea and for 36–48 hours to get a drink like black tea. Dry raw materials in two stages: with temperature intervals of 45–50 °C to a moisture content of not more than 12 % and 80–90 °C to a moisture content of 7–9 %. Packed in bags or special containers.EFFECT: invention consists in obtaining drink from narrow-leaved willowherb like green, black and red teas.1 clИзобретение относится к чайной промышленности и биотехнологии. Осуществляют сбор и сортировку сырья из листьев кипрея узколистного. Измельчают листья до размеров частиц 2-6 мм. Ферментируют в течение 3-6 ч для получения конечного цвета напитка наподобие зеленого чая, в течение 10-16 ч для получения напитка наподобие красного чая и в течение 36-48 ч для получения напитка наподобие черного чая. Сушат сырье в два этапа: с температурными интервалами в 45-50°С до влагосодержания не более 12% и 80-90°С до влагосодержания 7-9%. Расфасовывают в пакеты или специальную тару. Изобретение заключается в получении напитка из кипрея узколистного наподобие зеленого, черного и красного чаев.
