一种方便（快餐）年糕的加工方法和年糕挤出成型装置
- 专利权人:
- 叶义伦
- 发明人:
- 叶义伦
- 申请号：
- CN200410049432.8
- 公开号：
- CN1703976A
- 申请日:
- 2004.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种方便(快餐)年糕的加工方法和年糕挤出成型装置，其特征是：加工步骤由配料，混匀，蒸煮，经年糕挤出成型装置或直接从年糕机挤出，成膜，真空包装，加热杀菌，装入置有调味料小袋、叉子(或筷子)的方便盒、碗或袋子中封口组成；年糕挤出成型装置由固定板、内层管、模嘴板组成。通过该装置挤出的年糕经处理后，在加热杀菌时不会相互粘结；由该方法和该装置加工成的年糕经开水冲泡短时间后即可食用，柔软可口，方便卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
