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一种白茶风味月饼
- 专利权人:
- 浙江安吉宋茗白茶有限公司
- 发明人:
- 许万富,卓超,吴国宏,罗先平,汤丹,王绍树,王明峰
- 申请号：
- CN201610025999.4
- 公开号：
- CN105410142A
- 申请日:
- 2016.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 裴金华
- 摘要：
- 本发明涉及一种白茶风味月饼及制作方法，一种白茶风味月饼包括饼皮的制作和馅料的制作，饼皮包括以下各组分及其质量份数：转化糖浆：10～160重量份，枧水：0.5～10重量份，花生油：5～100重量份，面粉：30～200重量份，安吉白茶：5～80重量份；馅料包括以下各组分及其重量份：安吉白茶：5-50重量份，白糖：10-40重量份，面粉：30-100重量份，鸡蛋：10-30重量份，水：15-55重量份；本发明配方简单，原材料在市场上容易购买，且制作的白茶风味月饼口感好、香气扑鼻，本发明的白茶风味月饼可以替代解决传统月饼高糖、高脂问题，尤为新颖的是本发明将安吉白茶加入到月饼中，使月饼具有安吉白茶的风味和功能成分，进而可以通过食用月饼获得安吉白茶的有益功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
