一种浓缩鸡膏
- 专利权人:
- 仲达维
- 发明人:
- 李钧洋,王玉玠,王志华,谷雨,孙乐洋,常笑然,仲达维
- 申请号：
- CN201711468571.8
- 公开号：
- CN108041553A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品，具体地说是一种浓缩鸡膏，可按如下过程制备，1)先将鸡骨沸煮；2)分离骨汤、油、骨肉渣；3)取骨肉渣酶解；4)取骨汤和酶解液煮制，得骨提取液；5)将骨提取液真空浓缩至固形物≥25％或密度1.1‑1.2g/ml，得成品。本发明产品主要成份是以鸡骨架为原料的浓缩物，富含蛋白质和钙、磷等成份，具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养，十分有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
