一种酸味剁辣椒的制备方法
- 专利权人:
- 梁宗成
- 发明人:
- 梁宗成
- 申请号：
- CN201310192992.8
- 公开号：
- CN104171986A
- 申请日:
- 2013.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸味剁辣椒的制备方法，其步骤如下：在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的20％-30％，待水完全冷却后，灌入带沿口坛子内；取新鲜红辣椒清洗干净，去把、去蒂、挑出腐烂的辣椒，晒干或者阴干后备用；取生姜、剥皮大蒜清洗干净，晒干或者阴干后备用；将所述辣椒、生姜、大蒜放入带沿口坛子内，侵泡10-30天；捞出辣椒、生姜、大蒜，剁碎，加入适量食盐，混合搅拌；密封保存。本加工方法合理，不添加任何防腐剂，纯天然食品，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
