一种营养紫薯虾片的制作方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201510484002.7
- 公开号：
- CN105077081A
- 申请日:
- 2015.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养紫薯虾片的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用紫薯全粉650g，虾肉300g，马铃薯淀粉200g，鱿鱼丝65g，味精22g，明矾8g，精盐35g，其加工工艺流程为原料选择→处理→紫薯泥→成型→油炸。有益效果：本发明产品薄厚均匀，色香味俱佳，香酥清脆，具有紫薯的香糯风味，色泽金黄，口感酥脆；本产品富含营养物质，有利于提高人体免疫力，维持和调节人体功能，还具有预防骨质疏松、抗衰老、防止动脉硬化的功效，是一种经济实惠、绿色健康的风味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
