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黄豆咖啡及生产工艺
- 专利权人:
- 河南三剑客奶业有限责任公司
- 发明人:
- 李益民
- 申请号：
- CN201510662373.X
- 公开号：
- CN105104658A
- 申请日:
- 2015.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李阳
- 摘要：
- 本发明的黄豆咖啡及生产工艺，涉及保健营养品领域。其各组份及重量配比为：黄豆30kg/T,咖啡15kg/T,奶粉3kg/T，白糖55kg/T,稳定剂2.5kg/T，余量为纯净水，经过a、精选黄豆→清洗→沥干→烘焙→加水的打浆→过滤→灭酶→巴氏杀菌；b、精选奶粉→溶解水合→巴氏灭菌；c、精选咖啡豆→烘焙→研磨→溶化水合→糊化；d、称取稳定剂、白糖→干拌混匀→加水溶解→剪切→泵入调配罐；e、将步骤a、b、c、d所得原料按比例混合→定容→调PH→调香→巴氏杀菌→冷却→均质→超高温瞬时灭菌→冷却→无菌灌装→装箱→检验→入库贮存等步骤制得产品，其保留了黄豆的天然营养成分，食用方便快捷，迎合各类消费群体渴望，也是中华传统美食与现代食品科学技术相结合的创新成果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
