真空解冻装置
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 韩小贤,李洋,何义萍,王显伦,石峰,张遂超
- 申请号：
- CN201120205753.8
- 公开号：
- CN202095486U
- 申请日:
- 2011.06.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种真空解冻装置，包括封闭式解冻箱3，封闭式解冻箱3分别连接有真空抽取装置1和热蒸汽供给装置6；所述的封闭式解冻箱3上还设置有真空度检测仪4；所述的封闭式解冻箱3与真空抽取装置1之间的连接管道上设置有第一控制阀2；封闭式解冻箱3与热蒸汽供给装置6之间的连接管道上设置有第二控制阀5。本装置的优点在于：1食品表面不受高温介质影响，而且解冻快；2、解冻中减少或避免了食品的氧化变质；3、食品解冻后汁液流失少，保证了食品的原汁原味；4、操作成本低廉，有利于产业化发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
