酱制姜片及其加工方法
- 专利权人:
- 朱爱群
- 发明人:
- 朱爱群
- 申请号：
- CN201510546289.1
- 公开号：
- CN105029320A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱制姜片的加工方法，包括以下步骤：将鲜姜洗净去皮，切成姜片，然后一层鲜姜一层盐装入缸里腌制10-15天，其中，盐与鲜姜的质量比为1-2:10；将腌制好的姜片与面酱混合后投入酱缸，每天打耙2次，经过7～10天的处理，即得酱制姜片，其中，腌制好的姜片与面酱的质量比为2-3:1；用上述方法制成的酱制姜片，不仅食用方便，而且对外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽和腹痛腹泻都具有很好地疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
