糯米荷叶豆沙卷及其制备方法
- 专利权人:
- 苏铁铮
- 发明人:
- 苏铁铮,阮小荣,李云菲
- 申请号：
- CN97116382.0
- 公开号：
- CN1208580A
- 申请日:
- 1997.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品及其制备方法。本发明的目的是提供一种糯米荷叶豆沙卷及其制备方法,使其具有丰富的寓意,药膳、色泽味全、造型美观,以丰富面点领域的品种。豆沙卷由芝麻层、糯米层、豆沙瓜子仁层,荷叶折叠成卷,用棕叶包侧面,在两端面上粘有姜丝、青红丝和环状莲子制成的碎末料。制作时先在底部设置芝麻层,依次设白糯米,湿红豆沙,瓜子仁,荷叶,黑糯米、湿绿豆沙,瓜子仁,荷叶层。具有糯香醇厚,香甜适口,多种治疗效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
