CARAMEL À TEXTURE COURTE

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专利权人:

ROQUETTE FRERES

发明人:

ZHOU, Liuming,PARADY, Tom,KLEINER, Leslie

申请号：

EPEP2017/067414

公开号：

WO2018/011213A1

申请日:

2017.07.11

申请国别(地区):

EP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to short texture caramel containing bimodal carbohydrates ingredients that combine high molecular weight polysaccharides and at least one monosaccharide.La présente invention concerne du caramel à texture courte contenant des ingrédients de glucidiques bimodaux qui combinent des polysaccharides de poids moléculaire élevé et au moins un monosaccharide.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/