核桃奶酪及其制造工艺
- 专利权人:
- 深圳市宝志得实业有限公司
- 发明人:
- 郭卫强
- 申请号：
- CN200810065170.2
- 公开号：
- CN101223917A
- 申请日:
- 2008.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，提供的核桃奶酪的组份为：脱脂核桃乳64－66％、脱脂奶粉7－9％、牛乳蛋白浓缩液7.5－9.5％、核桃油14－16％、乳酸0.1－0.3、食盐0.6－0.8％、乳化盐1－3％、山梨酸0.4－0.6％、色素B－胡萝卜素0.08－0.1％。还提供一种该核桃奶酪的加工方法。用核桃为原料制作的核桃奶酪满足了人们的低脂和营养丰富的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
