一种藤茶的制备方法
- 专利权人:
- 华中科技大学
- 发明人:
- 邬建国,张晓昱,黄钢
- 申请号：
- CN201210118634.8
- 公开号：
- CN102648724A
- 申请日:
- 2012.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王朋飞`王加岭
- 摘要：
- 本发明提供了一种藤茶的制备方法，其是将藤茶和食药用担子菌进行混合发酵制得。该方法通过食药用担子菌的降解与转化能力，改善了藤茶不宜人的味道，在藤茶中部分有效物质生物富集或转化产生新活性物质的同时赋予了藤茶新的食药用担子菌活性代谢产物，最终通过食品调配原理开发成了宜人的功能饮料茶，为藤茶的深加工及功能保健茶开发提供了一种新技术，为藤茶的推广提供了有效解决途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
