一种用西红柿制酒的方法
- 专利权人:
- 何丹祥
- 发明人:
- 何丹祥
- 申请号：
- CN201611021648.2
- 公开号：
- CN106398975A
- 申请日:
- 2016.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种用西红柿制酒的方法，包括如下的步骤：(1)选新鲜成熟优质的番茄，洗净并晾干其表面水分；(2)放入榨汁机中榨汁，过滤取液得到果汁；(3)在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使其溶解，再加入加入柠檬酸；(4)将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加入酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口；(5)在35℃的条件下发酵7天，每天搅拌数次；(6)将发酵的果汁倒入另一只干净的酒器中，加盖密封，在2‑4℃低温中存放；(7)取上清液，加入白酒和白糖后放置，再过滤，装瓶，并在90℃下灭菌10分钟，即成。本发明的有益效果是：利用该方法酿制而成的酒，味道酸甜适口，并且对食欲不振者有刺激食欲的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
