一种杨梅果脯
- 专利权人:
- 大连兆阳软件科技有限公司
- 发明人:
- 邵甜恬
- 申请号：
- CN201310701810.5
- 公开号：
- CN103798490A
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种杨梅果脯及其制作方法，由下述重量份配比的原料制备而成：杨梅100份，甘草40份，麦芽糖20份，糖蜜素5份、柠檬酸10份、山梨酸钾2份。本发明采用真空渗糖工艺，可加快渗透速度和力度，缩短浸泡时间，使甜味物质能均匀渗透到果胚中，并且采用在一定真空度下渗透再充气的方法，可以使杨梅果脯形态更完整，表面平整。用麦芽糖醇代替蔗糖，其含糖量只有3％～5％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
