花生油水酶法加工工艺
- 专利权人:
- 江苏俊启粮油股份有限公司
- 发明人:
- 韩昕,陈吉锋
- 申请号：
- CN201510627666.4
- 公开号：
- CN105112154A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 孟阿妮`郭栋梁
- 摘要：
- 本发明提供一种花生油水酶法加工工艺，包括步骤：对花生进行脱壳和脱衣处理；脱壳脱衣处理后的花生进行粉碎和研磨形成花生粉末，在所述花生粉末中加水调配形成花生浆；在所述花生浆中加入复合酶，进行酶解；随后通过三相分离机进行分类，形成初级花生油、蛋白溶液和花生渣；对所述初级花生油进行处理形成成品油；对所述蛋白溶液进行处理形成花生蛋白粉或者花生蛋白饮料；对所述花生渣进行处理形成花生纤维粉。本发明提供了的花生油水酶法加工工艺采用生物加工工艺，不使用有机试剂，设备与工艺简单，显著降低能源和资源消耗且，促进花生中油脂的析出，使游离油的提取率有显著提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
