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一种豆腐柴干粉制作果冻的工艺
- 专利权人:
- 巫山县天煜奇叶农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨小明
- 申请号：
- CN201810449827.9
- 公开号：
- CN108740903A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 文芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐柴干粉制作果冻的工艺，其特征是：包括以下步骤：对豆腐柴鲜叶除梗去杂；清洗并浸泡19‑21分钟；通过甩干机将浸泡的豆腐柴鲜叶进行甩干；通过烘箱对甩干的豆腐柴鲜叶进行烘干，烘干温度为40‑60°，烘干时间为8‑15小时，直到豆腐柴鲜叶含水量为25‑40％为止；将烘箱温度调至70‑95°，直到豆腐柴鲜叶含水量为10‑15％为止；粉碎至180‑400目筛，得到豆腐柴干粉；将60‑85重量份的水烧开至90‑100°与1‑5重量份的豆腐柴干粉和0.03‑0.08重量份的山梨酸钾同时倒入容器中，并通过搅拌机进行搅拌；进行装杯、杀菌和冷却得到成品。本发明一方面，缩短了制作工艺；另一方面，简化了制作方法；在增加了口感的同时具有清热、降火、便秘和排毒养颜等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
