白条鸭的气调保鲜方法
- 专利权人:
- 苏州亚和保鲜科技有限公司
- 发明人:
- 吴亚东
- 申请号：
- CN201210496206.9
- 公开号：
- CN103004948A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种白条鸭的气调保鲜方法，将预杀菌后的白条鸭置入包装容器内进行气调包装，并向包装容器内充入氮气和二氧化碳混合气体，其中气调比例为：氮气80～90%；二氧化碳10～20%；将包装好的白条鸭置入0～4℃的冷库内冷藏。采用本发明方法包装的白条鸭，其保鲜期大大延长，同时，白条鸭的营养成分不损失，保证了产品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
