三文鱼鱼酱及其制作方法
- 专利权人:
- 徐泽民
- 发明人:
- 徐泽民
- 申请号：
- CN200610117393.X
- 公开号：
- CN101164449A
- 申请日:
- 2006.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 李浩东
- 摘要：
- 本发明涉及三文鱼鱼酱，其特征在于：所述的三文鱼鱼酱配方的重量百分比为：45％－60％的三文鱼鱼泥4％－6％的花生酱、10％－20％的辣椒粉、4％－6％的甜面酱、6％－8％的植物油、8％－15％的水、4％－6％的大蒜粉、4％－6％的五香粉、3％－7％食用盐和0.05％－0.1％的苯甲酸钠，它们的重量百分比之和为100％。三文鱼鱼酱呈红褐色、鲜艳而有光泽，同时具有明显的海鲜味、鲜辣可口、后味绵长，还带有三文鱼特有的酱香气，口感纯正稠厚，无浮膜杂质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
