野菜ソース

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专利权人:

Q P CORP

发明人:

SUZUKI CHIHIRO,鈴木 千尋,MAEJIMA TAKUYA,前島 卓哉,KANNO HARUMI,管野 春美

申请号：

JP2013146088

公开号：

JP2015015930A

申请日:

2013.07.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel vegetable sauce yielding, when eaten, spinnability and a smooth texture after entering the mouth.SOLUTION: The provided vegetable sauce is a vegetable sauce including vegetables and an edible oil, wherein the vegetable sauce includes 5-30% of a tapioca starch and exhibits tack strengths of 10-80 g at 30°C and 70°C.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】喫食時の曳糸性と口に入れた後の滑らかな食感とを有する、新規な野菜ソースを提供する。【解決手段】野菜及び食用油脂を含む、野菜ソースであって、該野菜ソースが、タピオカ澱粉を5~30%含有し、30℃及び70℃における粘着力が10~80gである、野菜入りソース。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/