The present invention relates to a drying apparatus having a drying copper (100) for receiving and drying an object to be dried, wherein the drying copper is provided with a blowing fan (60) and a cooling A cooling water heat exchanger (40) and a temperature elevating heat exchanging unit (50) are provided, and a cooling water heat exchanger (120) for supplying cold water to the cooling heat exchanging unit (40) And a heat pump 150 for generating cold water and hot water to supply the hot water to the axial cold water tank and the heat storage water tank, respectively. According to the present invention, the temperature of the air to be supplied to the drying chamber and the temperature of the inside of the drying chamber are controlled using the water in the heat storage tank (13) and the axial water storage tank (12) In particular, during the winter season, the drying step of the drying chamber is completed, the drying object is taken out from the drying chamber to the outside, and a new drying object in a low temperature state is placed in the initial state of drying and the high temperature air is immediately supplied to improve the drying function. It is possible to supply stable low-temperature air for a long period of time, so that it is possible to provide a high-quality dried product and an improved dry productivity.본 발명은, 피 건조물을 수용하여 건조시키는 건조동(100)을 구비한 건조장치로서, 상기 건조동의 내부에는 송풍팬(60)과, 상기 송풍팬에 의해 순환하는 공기를 각각 냉각하고 가열하는 냉각용 열교환 유닛(40) 및 승온용 열교환 유닛(50)이 구비되고, 상기 건조동의 외부에는 상기 냉각용 열교환 유닛(40)으로 냉수를 공급하는 축냉수조(120)와, 상기 승온용 열교환 유닛(50)으로 온수를 공급하는 축열수조(140)와, 냉수와 온수를 생산하여 상기 축냉수조와 축열수조에 각각 공급하는 히트펌프(150)가 구비되는 건조장치를 제공한다.본 발명에 의하면, 건조실에 공급하는 공기의 온도와 건조실 내부의 온도 조절을 히트펌프의 냉매열 대신 히트 펌프 운전에 의해 축냉 및 축열된 축열수조(13)와 축냉수조(12)의 물을 사용함으로써, 특히 동절기에, 건조실의 건조단계가 끝나서 피건조물을 건조실에서 외부로 반출하고 저온 상태의 새로운 피건조물을 입실시킨 건조 초기 상태에서 고온의 공기를 즉시 공급하여 건조 기능을 개선하고 저온 숙성 단계에서 장시간 안정적인 저온의 공기를 공급이 가능하여 양질의 피건조물의 생산과 건조 생산성의 향상을 제공할 수 있다.
