一种樱桃酒的制备方法
- 专利权人:
- 杨志宾
- 发明人:
- 杨志宾
- 申请号：
- CN201410274275.4
- 公开号：
- CN104073412A
- 申请日:
- 2014.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种樱桃酒的制备方法，取樱桃1-3份，酒精浓度为35%的白酒2-6份，甜味剂0.2-0.6份。制备方法包括：选取优质成熟新鲜的樱桃；用流动清水洗净并沥干表面水分；调制甜味剂（选用白砂糖与水按照1:2的比例混合，经加热完全溶解，放凉）；将樱桃、白酒及甜味剂密封入容器，置阴凉避光处保存20-30天，温度控制在18-26℃；二次发酵2-3个月，温度控制在18-26℃；澄清过滤后保存。本发明有效简化并改进了樱桃酒的制作工艺，大大降低制作成本，充分利用樱桃的有效成分，保持了樱桃本身的营养及口感，风味独特，适合长期饮用，又具有一定的保健作用，具有缓解肌肉疼痛、强化肺功能的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
