一种荷叶茶的加工方法
- 专利权人:
- 湖北邢绣娘食品有限责任公司
- 发明人:
- 熊智取
- 申请号：
- CN201310474917.0
- 公开号：
- CN104543161A
- 申请日:
- 2013.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种荷叶茶的加工方法。取荷叶鲜叶，切成宽1-3cm、长2-4cm长的小叶片；将叶片经110-130℃温度的蒸汽杀青3-4min后，热风吹杀青叶至有糙手感觉，然后回潮20min以上；将回潮叶加入揉桶内，先无压揉捻4min左右，然后直接重压揉捻25min左右；将揉捻叶以曲毫机进行做形，头锅做形温度为110℃，快速炒制约20-30min；头锅叶冷却20min后，两锅的叶量合到一起进行二锅；二锅的做形温度为70℃，炒制时间为10-20min；将产品以90℃提香5min。采用本发明方法可以将荷叶制备成一种荷叶茶，外形呈颗粒型、紧结，干色翠绿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
