The present invention relates to a process for preparing microcapsules. More particularly, the process of the invention is characterized by the fact that it requires limited amounts of water for preparing microcapsules. Microcapsules obtainable by said process as well as consumer products comprising those microcapsules are also objects of the invention.La presente invención se refiere a un proceso para preparar microcápsulas. Más particularmente, el proceso de la invención se caracteriza por el hecho de que requiere cantidades limitadas de agua para preparar microcápsulas. Las microcápsulas obtenibles por tal proceso, así como los productos para el consumidor que comprenden estas microcápsulas también son objetos de la invención.