山楂、草莓复合浓缩果汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴月存
- 发明人:
- 吴月存
- 申请号：
- CN201410367344.6
- 公开号：
- CN104223236A
- 申请日:
- 2014.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种山楂、草莓复合浓缩果汁及制备方法，是由山楂汁、草莓汁和辅料制成的，其特征在于，山楂汁和草莓汁的质量比例为10％∶20％：所述辅料及质量比分别是：果胶酶、明胶适量。本发明的感官指标：色泽均匀一致；有浓郁山楂、草莓果实特有的混合协调香气；酸甜可口，口感纯正，无异味。理化指标：可溶性固形物为11％-12％；总酸≥0.25％；原果汁含量≥35％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
