您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
辅助降血脂醋饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏食品药品职业技术学院
- 发明人:
- 孟秀梅,李明华,顾立众
- 申请号：
- CN201610443590.4
- 公开号：
- CN106047654A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩晓斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种辅助降血脂醋饮料及其制备方法，由以下重量百分比的物料制成：酿造山药醋20~30%，食用菌酶解液15~20%，海带酶解液10~15%，牡蛎酶解液5~8%，鲜榨果蔬汁5~15%，功能性低聚糖6~10%，余量为水。本发明采用微波辅助酶解、叠式动态回流发酵、超滤膜处理、低温离心获得，酶解降低有效成分的分子量，膜处理纯化有效物质，使物质利于人体吸收，更易于发挥辅助降血脂的功效；采用巴氏灭菌的方式进行灭菌，避免有效营养成分被高温破坏；辅助降血脂醋饮料富含功能性多糖、低聚糖、多肽、氨基酸、果醋及丰富的维生素和矿物质，具有降低血液胆固醇、抑制胆固醇吸收的作用，起到辅助降血脂的功能，具有清除自由基，延缓人体衰老的功能，并有助于增强人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
