The invention relates to pharmaceutical compositions comprising calcium lactate as an active agent and a polysaccharide, polymer, lipid, or a combination thereof. The pharmaceutical compositions are useful treating cancer. The invention also relates to foods and nutrient compositions comprising calcium lactate.La invención se refiere a composiciones farmacéuticas que comprenden lactato de calcio como un agente activo y un polisacárido, polímero, lípido o una combinación de los mismos; las composiciones farmacéuticas son útiles para tratar el cáncer; la invención también se refiere a alimentos y composiciones de nutrientes que comprenden lactato de calcio.