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一种营养杏鲍菇猪肉脯的加工方法
专利权人:
程龙凤
发明人:
程龙凤
申请号:
CN201510157091.4
公开号:
CN104783190A
申请日:
2015.04.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种营养杏鲍菇猪肉脯的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用杏鲍菇的菇根和次菇35%,瘦肉57%,肥膘肉8%为原料、辅以一级鱼露8%、鸡蛋10%,由八角、茴香、肉桂、豆薯、黑胡椒制得的调料粉,以及盐、糖、酱油、食醋,其制作方法流程是选取杏鲍菇次菇、菇根→清洗→绞碎→调拌→涂料→烘烤→包装→检验。有益效果:本发明产品口感香酥松脆,具有杏鲍菇和住肉鲜美的风味,而且含有丰富的蛋白质和粗纤维,本产品不仅营养丰富,有利于调节人体新陈代谢,延缓衰老,且营养丰富,还具有祛脂降压、防癌抗癌的功效,是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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