一种营养杏鲍菇猪肉脯的加工方法
- 专利权人:
- 程龙凤
- 发明人:
- 程龙凤
- 申请号：
- CN201510157091.4
- 公开号：
- CN104783190A
- 申请日:
- 2015.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养杏鲍菇猪肉脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用杏鲍菇的菇根和次菇35%，瘦肉57%，肥膘肉8%为原料、辅以一级鱼露8%、鸡蛋10%，由八角、茴香、肉桂、豆薯、黑胡椒制得的调料粉，以及盐、糖、酱油、食醋，其制作方法流程是选取杏鲍菇次菇、菇根→清洗→绞碎→调拌→涂料→烘烤→包装→检验。有益效果：本发明产品口感香酥松脆，具有杏鲍菇和住肉鲜美的风味，而且含有丰富的蛋白质和粗纤维，本产品不仅营养丰富，有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且营养丰富，还具有祛脂降压、防癌抗癌的功效，是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
