一种亚麻蛋白粉的制备方法
- 专利权人:
- 烟台新时代健康产业有限公司
- 发明人:
- 王桐,于建伟,衣洁菡,李明,乔强,徐宏楠
- 申请号：
- CN201410230437.4
- 公开号：
- CN103988974A
- 申请日:
- 2014.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种亚麻蛋白粉的制备方法，包括：将脱脂亚麻粕粉碎，过100-180目筛，取筛下物，加入筛下物10倍质量以上的水使其完全溶解，得到亚麻蛋白水溶液，向亚麻蛋白水溶液中加入动物蛋白水解复合酶，40-60℃水浴振荡120min，经高效液相色谱测定亚麻水解蛋白中分子量小于2000的组分占80％-83％，主要组成为寡肽。过滤，将滤出物碱提酸沉，沉淀经过冷冻干燥得到亚麻蛋白粉。本发明采用动物蛋白水解复合酶技术结合碱溶酸沉的方法提取亚麻蛋白，使亚麻蛋白最大限度的析出，提取率为55.67％，提取的亚麻蛋白中蛋白的含量为93.77％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
