一种多功能面食机制作馒头的方法
- 专利权人:
- 九阳股份有限公司
- 发明人:
- 朱泽春,周伟生,江利腾
- 申请号：
- CN201210039106.3
- 公开号：
- CN102578468A
- 申请日:
- 2012.02.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多功能面食机制作馒头的方法，所述方法包括：步骤a，向内桶内加水，驱动搅拌刀，将物料混合搅拌均匀，制得馒头坯；步骤b，停止搅拌，馒头坯发酵；步骤c，打开蒸架盖，蒸架的孔与下蒸汽腔连通，蒸汽发生装置产生的蒸汽经蒸汽通道进入上、下蒸汽腔对馒头坯蒸制。如此，即能有效保证合适的面水比例又能避免人为操作的复杂劳动，保证面团吸水的一致性；又实现蒸汽的热量可以由馒头坯上下面渗透进入，提升了馒头蒸制的速度，缩短蒸制时间，且避免出现生馒头的危险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
