一种膨化锅巴的制备工艺
- 专利权人:
- 金湖县宏达卫生用品设备有限公司
- 发明人:
- 季枫林
- 申请号：
- CN201710395383.0
- 公开号：
- CN107279738A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化锅巴的制备工艺，包括以下步骤：步骤1)清洗，将原材料洗净，然后取出自然晾干；步骤2)蒸煮，将洗净的原材料加水蒸煮至半熟状态，然后取出待用；步骤3)脱水，将半熟状态的原材料均匀平铺并烘烤蒸发水份，制得米片；步骤4)成型，将米片置入高压容器中并加热，米片加热至全熟，并瞬间释放压力，与冷空气接触，膨化成香酥可口的锅巴。本发明加工时无膨化添加剂且不用油炸，口感好，营养丰富，食用无副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
