The process of making fishbone powder according to the invention generally has at least four stages: pre heating, impurity treatment, drying and grinding to produce a calcium rich bone ash product containing 18-22 g / 100 g of calcium in the final product range. In addition, dust particles are less than 100 microns in size and contain high levels of protein, fat and basic minerals such as sodium and phosphorus. Bones can come from any fish, preferably tuna.El proceso para preparar polvo de huesos de pescado de acuerdo con esta invención generalmente comprende al menos 4 etapas: pre-calentamiento, eliminación de impurezas, secado y molienda para obtener un producto de polvo de hueso rico en calcio que contiene calcio en el intervalo de 18-22 g / 100 g del producto final. Además, el tamaño de partícula del polvo de hueso es inferior a 100 micras y contiene altos niveles de proteínas, grasas y minerales esenciales, como sodio y fósforo. La fuente de hueso se puede obtener de cualquier pescado, preferiblemente de atún.
