In a composition comprising an oil-in-oil emulsion containing a first oil phase dispersed as liquid droplets in a continuous second oil phase, which liquid droplets have a number median diameter of 1 µm to 10 µm, the liquid droplets are substantially covered with a layer of relatively smaller hydrophobically surfaced solid particles as a result of controlling the size and size distribution of the liquid droplets. The first oil phase optionally further comprises colorant and/or polymer. Also disclosed is a method for making such oil-in-oil emulsions.Linvention concerne une composition comprenant une émulsion huile dans huile contenant une première phase huileuse dispersée sous forme de gouttelettes liquides dans une seconde phase huileuse continue, les gouttelettes liquides ayant un diamètre médian en nombre compris entre 1 µm et 10 µm, les gouttelettes liquides étant sensiblement recouvertes dune couche de particules solides à surface hydrophobe dune taille relativement plus petite, résultant de la modulation de la taille et la distribution de taille des gouttelettes liquides. La première phase huileuse comprend éventuellement également un colorant et/ou un polymère. Linvention concerne également un procédé de fabrication de telles émulsions huile dans huile.