the object of the application is the mustard, which contains glycosides in the form of component, consisting of zmikronizowanego fiber as carrier and glycosides in proportions by weight respectively from 95 - 99: 5 - 1, in quantities of totally or partially replacing cuk ier.the notification contains also receive mustard with the addition of steviol glycosides, is that the weight musztardowej the following component obtained from glycosides and fiber, beneficial owsianego by micronisation fiber and mixing it with digitalis at 15 - 20 oc, advantageously in time for 15 - 30 minutes.the component fiber components: glycosides is used in proportions by weight respectively from 95 - 99: 5 - 1, whereby the component is added in the amount of totally or partially replacing sugar with mustard. in addition, the application also includes a sweetening agent and its application.Przedmiotem zgłoszenia jest musztarda, która zawiera glikozydy stewiolowe w postaci komponentu, składającego się ze zmikronizowanego błonnika, będącego nośnikiem oraz glikozydów w proporcjach wagowych odpowiednio od 95 - 99 : 5 - 1, w ilości całkowicie lub częściowo zastępującej cukier. Zgłoszenie zawiera też sposób otrzymywania musztardy z dodatkiem glikozydów stewiolowych, polega na tym, że do masy musztardowej dodaje się komponent otrzymany z glikozydów i błonnika, korzystnie owsianego poprzez mikronizację błonnika i wymieszanie go z glikozydami w temperaturze 15 - 20°C, korzystnie w czasie od 15 - 30 minut, przy czym składniki komponentu błonnik : glikozydy stosuje się w proporcjach wagowych odpowiednio od 95 - 99 : 5 - 1, przy czym komponent dodaje się w ilości całkowicie lub częściowo zastępującej cukier w musztardzie. Ponadto zgłoszenie obejmuje także środek słodzący i jego zastosowanie.
