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一种富含甜菊糖苷的甜菊茶及其加工方法
专利权人:
福建农林大学
发明人:
袁弟顺,郑金贵,李静
申请号:
CN201110195852.7
公开号:
CN102210367A
申请日:
2011.07.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
蔡学俊
摘要:
一种富含甜菊糖苷的甜菊茶加工方法,属于农产品加工技术领域,其特征在于将甜菊鲜叶进行摊晾、杀青、揉捻、烘干。该方法制造出香气怡人、滋味醇厚,富含高甜菊糖苷的甜菊茶,与未经过本方法的甜菊叶相比,其甜菊苷、莱包迪苷A、总糖苷相对于晾干分别高出42.40%、31.21%、32.71%。该加工方法简便易行、经济实用,能够显著提高甜菊茶的甜菊糖苷含量,且具有良好的感官品质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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