一种富含甜菊糖苷的甜菊茶及其加工方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 袁弟顺,郑金贵,李静
- 申请号：
- CN201110195852.7
- 公开号：
- CN102210367A
- 申请日:
- 2011.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 一种富含甜菊糖苷的甜菊茶加工方法，属于农产品加工技术领域，其特征在于将甜菊鲜叶进行摊晾、杀青、揉捻、烘干。该方法制造出香气怡人、滋味醇厚，富含高甜菊糖苷的甜菊茶，与未经过本方法的甜菊叶相比，其甜菊苷、莱包迪苷A、总糖苷相对于晾干分别高出42.40%、31.21%、32.71%。该加工方法简便易行、经济实用，能够显著提高甜菊茶的甜菊糖苷含量，且具有良好的感官品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
