甜菊糖苷异构体

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专利权人:

百事可乐公司

发明人:

T·李

申请号：

CN200880107409.6

公开号：

CN101801990A

申请日:

2008.09.04

申请国别(地区):

中国

年份:

2010

代理人:

李瑛

摘要：

提供了具有通式(II)的甜菊糖苷异构体：其中R¹可以是氢、1-β-D-吡喃葡萄糖基或2-(1-β-D-吡喃葡萄糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基，而R²可以是氢、1-β-D-吡喃葡萄糖基、2-(1-β-D-吡喃葡萄糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基、2，3-双(1-β-D-吡喃葡萄糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基、2-(1-α-L-吡喃鼠李糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基、2-(1-α-L-吡喃鼠李糖基)-3-(1-β-D-吡喃葡萄糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基或2-(1-β-D-吡喃木糖基)-3-(1-β-D-吡喃葡萄糖基)-1-β-D-吡喃葡萄糖基。还公开了制备甜菊糖苷异构体的方法。这些化合物可以作为非营养性甜味剂存在于食品和饮料产品中。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/