一种无糖玉米糖果及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,张艳荣,刘婷婷
- 申请号：
- CN200810050540.5
- 公开号：
- CN101243823A
- 申请日:
- 2008.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 一种无糖玉米糖果及其生产方法，属于保健食品及其加工技术。以玉米精深加工产物低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖或麦芽糖醇、异麦芽糖醇等低热量低聚糖及糖醇类为原料，经混合、熬煮、保温成型、冷却等工艺制成低热量无糖糖果。本发明在生产过程中采用的原料本质上不含或只含微量蔗糖，产品适于普通人群及忌糖患者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
