夹心沙琪玛快速制作工艺
- 专利权人:
- 任仲斌
- 发明人:
- 任仲斌
- 申请号：
- CN201210112243.5
- 公开号：
- CN102630798A
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种夹心沙琪玛快速制作工艺主要采用了以下独特的工艺步骤：将饧好的面团擀成面片，厚度为0.5-1mm，在面片正面均匀的铺上一层南瓜泥，厚度为0.2-0.5mm；将面片从一边开始卷起形成长管状，切割成宽度一致的面条，撒上淀粉并拌匀；将拌匀后的面条放入5成热的油锅中，炸至表面硬实后迅速捞出；在一干净锅中以30∶10的重量比例倒入清水和白糖，以中火熬制至糖浆可拉丝。采用上述简便快捷、天然健康的制作工艺，即可制作出独特口味的沙琪玛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
