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利用固定化米曲霉发酵糖蜜生产曲酸的方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 孙卫东,李军委,唐艳琼,戴莉,唐湘毅
- 申请号：
- CN201310423387.7
- 公开号：
- CN103436567A
- 申请日:
- 2013.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨立华
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用固定化米曲霉发酵糖蜜生产曲酸的方法，以糖蜜为原料，采用固定化米曲霉发酵经酸解预处理的糖蜜。本发明通过前期对糖蜜进行酸处理，一方面可除掉糖蜜中不利于微生物生长代谢的胶体、重金属、亚硝酸盐等杂质，另一方面可促使糖蜜中的蔗糖转化为易于被微生物利用的葡萄糖、果糖等单糖。采用固定化米曲霉进行发酵，提供了一种新的固定化方法和发酵条件，以缩短发酵周期、提高菌种发酵能力，一定程度上控制了菌体的过度生长，也可以重复利用，并且还具有抗杂菌能力强的优点。总之，本发明综合利用甘蔗糖业副产物生产曲酸，具有成本低廉、步骤简单、容易掌控等优点，可有效解决目前曲酸需求增加而产量低、成本高的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
