您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种降血糖、辅助治疗糖尿病的面条的配方及其制备工艺
- 专利权人:
- 河北东方韵健康管理股份有限公司
- 发明人:
- 刘松景,杨燕峰
- 申请号：
- CN201810741970.5
- 公开号：
- CN108813350A
- 申请日:
- 2018.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血糖、辅助治疗糖尿病的面条的配方及其制备工艺，其组成如下：小麦30‑50份、燕麦10‑20份、荞麦10‑20份、藜麦5‑15份、肉桂1‑5份、苦瓜纤维2‑4份、大豆分离蛋白3‑7份、大豆肽4‑9份、营养强化剂1‑4份；本发明在配方中添加适量大豆蛋白，利用分离蛋白的发泡性能最好，利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感；改善面条的口感；另外添加适量的消食积的膳食纤维和豆肽粉，一方面利用膳食纤维留在肠道中却发挥了许多作用，包括能降低胆固醇以减少心血管疾病的发生、阻碍糖类被快速吸收以减缓血糖窜升，另一方面添加豆肽粉，可促进细胞繁殖，保护肝脏，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复，对糖尿病人具有医疗和预防作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
