一种火麻仁饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 广西汉球科技有限公司
- 发明人:
- 张智林,林关
- 申请号：
- CN201710226007.9
- 公开号：
- CN107156221A
- 申请日:
- 2017.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 易晓钰
- 摘要：
- 本发明提供一种火麻仁饼干及其制备方法，该饼干是由以下重量份的原料制成：火麻仁10‑15份、糯米20‑30份、粘米12‑15份、黄豆12‑15份、蔗糖10‑12份、麦芽糖10‑15份、茶油0.02‑0.08份、香蕉8‑15份、生姜15‑25份、鸡蛋清液25‑40份、红枣4‑8份、山药3‑7份、金银花2‑5份、菊花3‑6份、杜仲叶1‑3份、柚子皮0.8‑1.5份、石膏0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草液80‑120份。本发明所制得的饼干，通过配方结合工艺的优化，制得的饼干口感独特，具有香，软，甜的特点，并在制作中解决了火麻仁的苦味，另外，还提供了一种热量及低的饼干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
