BAXTER, Jeffrey,BLUMBERG, Rachel,CHAPMAN, Timothy,DEWILLE, Normanella,LOWE, Kelley,PATEL, Gaurav,WEARLY, Douglas
申请号：
USUS2015/033961
公开号：
WO2015/187817A3
申请日:
2015.06.03
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
Potato protein, in combination with other vegetable proteins, replaces a portion of the total protein in a nutrition drink or shake or other nutritional composition intended for oral consumption. By suitable selection of the types and amounts of these proteins the overall cost of manufacturing the nutritional composition can be reduced without adversely affecting its other desirable properties such as nutritional value, stability, solubility, clarity, taste, and mouthfeel.Des protéines de pommes de terre, en combinaison avec dautres protéines végétales, remplacent une partie des protéines totales dans une boisson ou un shake nutritif ou une autre composition nutritionnelle destinée à la consommation orale. Par un choix adapté des types et quantités de ces protéines, le coût total de fabrication de la composition nutritionnelle peut être réduit sans affecter de façon indésirable ces autres propriétés souhaitables telles que la valeur nutritionnelle, la stabilité, la solubilité, la limpidité, le goût et la sensation en bouche.
