一种红烧肉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810086877.5
- 公开号：
- CN108013370A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红烧肉的制作方法，包括以下步骤：汤汁调料的配备；汤汁的烧制加工；猪肉的焯水与分切；猪肉的腌制；猪肉的加工烧制；辅料的处理；包装；灭菌；速冻；装箱入库；检验。本发明口感好，按此工艺生产的川香回锅肉色泽红亮油润，肉片肥瘦均匀，口感干香，香辣可口，与传统餐饮小锅烹饪效果无明显差异。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
